طريقة عمل الكنافه بالقشطة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
كيفكم ان شاء الله تمام
راح ابدا :
المقادير :
1\2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره حليب
كوب قشطه
للقطر:
1\12 كوب سكر
3\4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
الطريقه:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون والفانيليا
نضع الاناء على نار هادئه ونتركه حوالي عشر دقائق
ثم نضيف الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا ونبعد القدر عن النار ونتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الحليب في الدقيق على البارد ثم نرفعهم في اناء على النار حتى يمسك الخليط نبعد القدر على النار ونضيف القشطه ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط تماما تصبح القشطه جاهزه
تحضير الكنافه :
تفتت الكنافه وتفرك جيدا بالسمن السايح
ندهن صينيه بالسمن
نضع نصف مقدار الكنافه
نضغط على الكنافه الموجزده في الصينيه جيدا باستخدام صينيه اخرى اصغر منها
نرش مقدار من السمن السايح
نغطي الكنافه بطبقة القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف )
نضيف النصف الاخر من الكنافه المفروكه بالسمن وننضغط عليها مره اخرى
نرش مقدار جيد من السكمن السايح
طريقة الخبز :
ممكن تخبزيها في الفرن عادي وتحمري الوجه لكن انا افضل انك تخبزيها على سطح
البوتوجاز لان طعمها يبقى الذ بكثييييييييييير بعني تحطيها على البو تاجاز ولما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه واول ماتستوي وتكون حاره ترشي عليها القطر البارد ولازم تتركيها تبرد قبل التقطيع عشات ماتتفتت
وان شاء الله تعجبكم
وانتظر ردودكم